蒸鲤鱼怎么调料好吃？
1，把鱼处理干净，可以刮掉身上的鳞片、去掉内脏等。 注意不要把鱼弄破皮了哦~ 2，在鱼肉表面斜着切几刀，深至鱼的3/4处，但不要切断（这样腌制的时候更入味） 3，切好的鱼放进碗里，倒上料酒和生抽，拌匀后盖上盖子或保鲜膜，腌制半小时以上。（我一般晚上腌好，第二天再蒸）
4，趁着腌制鱼片的时间，做一碗酱料！小碗中倒入适量的酱油、白糖、醋、胡椒粉，搅拌至糖融化，调成酱汁备用。 这里放糖醋的比例是2：1.如果喜欢酸甜口重的可以多放点糖。
5，盘子里垫上葱姜，再把腌好的鱼放在上面。开大火蒸7分钟左右。 6，时间到！关火焖两分钟出锅~ 最后撒上葱花增香，淋上热油激发香气，美味的蒸鱼就做好啦！
这样做出来的蒸鱼鲜香嫩滑，原汁原味，鲜咸适口～好吃到让人吮手指！ 喜欢吃辣的朋友还可以浇上热油之后，拌一拌加入小米椒等食材，做成麻辣口味的，更是过瘾！