怎么烙鸡蛋饼好吃？
【烙鸡蛋饼】 食材：面粉300g，食盐5g，开水190ml。 工具：锅具（电饼铛、平底锅） 开始做： 首先在盆中放入300g面粉，然后在里面加入5g盐，用190ml开水和面，边倒入开水边搅拌，直到变成这样细腻的面糊为止： 盖上盖子，让面团发酵至原体积两倍大。
面团发得越大就越松软，但也不要发得太过度，否则会影响面团的延展性。 我这是晚上做的，大概四小时左右就发好了。如果天气冷，可以放在暖气旁边加速一发。 二发不用像一发那样充分，表面有些隆起就可以了。 用筷子搅动的面团更蓬松 将面团倒在案板上，揉搓排气，然后把面团分成两份。
我这个人比较奇怪，特别爱吃面食，却又特别害怕做面食。因为每次做得都不成功，不是太硬就是太难吃。所以我这次做了两个面剂子，一个是按正确方式做的，另一个是我胡乱搭配的。你可以根据自己喜好选择做法。
第一步：擀薄，上面撒少许芝麻（可不放）
第二步：从一边慢慢卷起来
第三步：切成这样
第四步：拧成螺丝状
第五步：擀薄，刷一层薄薄的植物油或者熟油（防止粘锅）
第六步：锅中放油，小火煎制 煎至两面金黄即可出锅 趁热吃掉！香喷喷酥脆脆的鸡蛋煎饼做好了~
我是很喜欢吃这种小零食的，早上也可以作为简餐来食用。