雪梨炖雪耳有什么功效？
雪耳，又名银耳，是我国传统的名贵补品，它既是营养滋补之品，又是扶正强壮的补药。明代文学家张岱在《冬夜泡茶》中曾写道：“银耳，本名白菇，生于鸭山，而名“银耳”。以干制而成者，假水晶之名也。形如蘑菇，切之有墨色光泽，而质甚温润。新鲜的则白中之白，如银似雪。”
食材：雪耳、炖盅、雪梨
配料：冰糖
做法：
1、将雪耳放入清水中泡发，泡发后去除发干的黄色部分；
2、将雪耳、雪梨、冰糖放入炖盅，加水至盖过材料，炖煮1小时；
3、炖煮好后趁热食用，或放凉食用均可。
营养价值：
滋阴润肺、美容、生津止渴。