怎么吃土豆干？
土豆是我国重要的粮食和蔬菜作物，产量大、分布广，同时土豆干也是利用土豆制作而成的一种具有独特风味的脱水食品。那么怎么吃土豆干呢？
其实土豆干的吃法有很多种，在我国甘肃、宁夏、陕西、山西、河南等一些土豆种植区，人们在日常生活中经常食用土豆干当做主食，土豆干可以蒸熟蘸白糖或韭花直接吃。蒸熟的土豆干还能够切成丝，加入鸡蛋和面粉搅拌均匀，平底锅放入食用油烧热后，把搅拌好的土豆丝全部放入平底锅中用烙馅饼的方法烙熟即可食用。
土豆干还能够用碱水浸泡至酥软，然后换清水煮熟，捞出切成丝，加入葱花、辣椒油或泡椒、食盐等调味料凉拌即可食用，这种做法尤其适合夏天食用。如果土豆干的干硬程度较低的话，可以把土豆干切成丝加入适量的淀粉抓拌均匀，加入食盐、辣椒油调味，锅内加入食用油烧热，放入土豆干油炸至酥脆，捞出沥干余油即可食用。