家常鸭脖怎么做？
1、准备好鸭脖并清洗干净，同时把花椒、辣椒还有八角之类的作料准备好，如果喜欢更辣一点，可以准备两根辣椒，辣椒去籽切小段。
2、在锅里放入适量的清水，把辣椒、八角和花椒放进去煮。
3、把锅烧热之后，放入少许的油把鸭脖倒进去翻炒片刻，炒干鸭脖的水分之后把水倒进去，没过鸭脖的水就可以了。
4、继续炖煮，等到煮开之后放入适量的盐和胡椒粉，转为小火慢慢炖煮半个小时。中间要注意翻动两次，等15分钟后放入大蒜。
5、继续炖煮到水分基本被收干，煮成浓浓的酱汁为止。这时候可以把鸭脖捞出来装到盘中，把锅中的作料过滤干净然后淋在鸭脖上就可以了。