排骨脂肪高吗？
排骨的脂肪含量并不高，每100克排骨的脂肪含量大概是11克左右，而且排骨里面还含有高质量的蛋白质，以及容易吸收的铁和钙。一般排骨的瘦肉部分蛋白质含量大概是20%左右，这些蛋白质完全不饱和氨基酸的含量是符合人体的需求的，而且比较好被人体所消化和吸收。
人体对于排骨里面蛋白质的消化率和吸收率可以达到90%以上，而且排骨里面也含有着丰富的维生素，像是维生素A、维生素C或者是B族维生素等，这些维生素对于人体都是有好处的，另外排骨里面的铁含量和钙含量都是比较高的。对于发育期的儿童来说经常吃些排骨对于身体也是有好处的。