韭菜盒子怎么烙好吃？
韭菜盒子，一道北方传统小吃，因馅料中放有鸡蛋、韭菜等食材而得名“韭菜盒”，形状为半月形饼皮金黄酥脆，内馅香嫩可口。 【材料】温水半碗，鸡蛋2个，面粉300克，盐1小勺，韭菜一把，粉丝一小把，虾皮一小撮，蚝油少许 （以上材料为三人份） 【做法步骤】
1.首先和面：用一半温水和一半凉水和面，水要慢慢倒进面粉里面，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状后下手揉成一个面团，盖上保鲜膜醒发半小时；
2.在等待面团醒发的期间我们来准备一下馅料：鸡蛋打成蛋液倒入碗中备用，锅中烧热油倒入鸡蛋液炒熟盛出，切些蒜末放入鸡蛋中，加入一勺蚝油拌匀备用 (蚝油可以不用再加其他调味品了)
3.再切一些韭菜丁和粉丝，我用的干粉丝提前泡软后切碎，然后也加入刚才的鸡蛋碗中，再来一点虾皮增鲜提味，加入适量食盐调味即可;
4.接下来我们来做面团：醒好的面团不要揉也不要搓，直接分成三等分，然后再分别滚圆按扁后再擀成片；
5.拿一张擀好的面片放在手里，中间放上馅料，两边向中间对折起来捏紧收口，封口处朝下按压一下防止开口；
6.平底锅或者电饼铛预热刷一层食用油，把包好的韭菜盒子放进去小火煎至底部定型变黄后翻面继续煎另一面，两面煎至金黄即可出锅装盘了！
小贴士：最后一步一定要全程小火来煎，避免韭菜盒子底部被煎糊~ 怎么样？是不是看起来就很有食欲呢？自己在家做更放心哦！ 小孩子也特别爱吃~~ 如果觉得我的食谱对你有帮助，记得给我点赞、评论、转发和收藏哟！如果有更多想要了解的食物也可以给我留言，我会尽量给大家解答哒！谢谢大家～