土豆抿面怎么做？
土豆去皮洗净，泡在清水里去淀粉。
土豆切片后放入锅内蒸熟。
趁蒸土豆的时间和好面，饧面。
蒸好的土豆用擀面杖压成泥。
和土豆泥的面要比平时的稍微硬一些。
把土豆泥放在案板上按扁，然后放上一块饧好的面，用土豆泥把面团包好，再放回案板上使劲揉。
揉到面团和土豆泥完全融合不再分层，而且面团变软，再饧15分钟。
把面团分成小剂子，搓成细长条。
用两手使劲来回抡，抡的过程中条会自动向内卷曲。
越抡圈数越多。抡好以后按压扁一点以免蒸的时候互相粘连。全部做好以后上锅蒸。
开锅后再蒸5分钟就熟了。出锅后就分层了。
趁热吃口感软绵，凉了以后稍微变硬一点，蘸大酱尤其好吃。