酒槽煮蛋有什么作用？
酒槽煮蛋是用高粱酒曲和鸡蛋、大米一起同煮而成的。其具体制法是：把酒曲（即酒饼、酒药）捣碎，与大米和鸡蛋同置锅内（鸡蛋需先用刀切破），加适量清水，以文火煮约2小时左右，待鸡蛋熟后去壳，再放入药液内浸煮至酥软即成。酒槽煮蛋不仅有健脾暖胃、消食化滞之功，而且还有降低胆固醇和血脂的作用。
高血压、高胆固醇及高血脂者；中老年人及病后康复者；受寒、虚寒内滞、消化不良者皆适合食服。有发热、外感实热、邪热内盛者忌食。
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酒槽煮蛋是用高粱酒曲和鸡蛋、大米一起同煮而成的。其具体制法是：把酒曲（即酒饼、酒药）捣碎，与大米和鸡蛋同置锅内（鸡蛋需先用刀切破），加适量清水，以文火煮约2小时左右，待鸡蛋熟后去壳，再放入药液内浸煮至酥软即成。酒槽煮蛋不仅有健脾暖胃、消食化滞之功，而且还有降低胆固醇和血脂的作用。
高血压、高胆固醇及高血脂者；中老年人及病后康复者；受寒、虚寒内滞、消化不良者皆适合食服。有发热、外感实热、邪热内盛者忌食。