熬汤的鸡肉有什么作用？
其实，鸡有温中益气、补精填髓、强筋健骨的作用，尤其我们经常使用的鸡肉炖汤，可以补虚劳羸弱、五脏瘘泄、小便数频。由此可见，鸡汤是我们常用的食疗佳品，而其中黄芪、当归鸡肉汤功效更优，不仅可以补气养血、强心健脾，又可以祛寒暖胃。
当然，由于鸡肉属于甘温食物，因此，热证、实证者应少食，尤其是对有发热咳嗽等症以及外感病人，更应忌食。
除了这些，其实用鸡肉配合其他的食物或者中药一起熬煮，会成为身体进补的汤品，如在鸡肉中加入冬瓜、扁豆等食材一起熬煮，具有利水除湿的功效；如果在鸡肉中加入枸杞、山药等食材共同熬煮，具有很好的滋补强壮以及补肾养阴的功效。