鳕鱼家常怎么做好吃？
咖喱鳕鱼
用料鱼1条，土豆1只，西葫芦半个，洋葱1/4只，姜1小块，橄榄油或黄油1小块，盐1小勺，鲜美露1小勺，黑胡椒碎5粒，椰浆1/2杯，咖喱膏1大勺
把所有材料备齐。鳕鱼洗净用厨房用纸去尽表面水分，切成厚片。土豆和西葫芦去皮切成和鱼同等的厚片(土豆切好泡入清水中防止变色)，洋葱和姜切丝。
炒锅入油烧热，下入洋葱和姜丝炒出香味。下入鱼片煎至上色。
下入咖喱膏炒出香味，烹入鲜美露炒匀。下入土豆片、西葫芦片，加盐和胡椒碎调味，倒入椰浆，再加入小半碗清水，大火煮开转中火煮至鱼熟透，土豆片熟且浓汁粘稠。装盘。
小诀窍
1、土豆和西葫芦的用量按自己的喜好增减。
2、喜欢吃辣就用辣味咖喱膏。
3、没有鲜美露可用1小撮味精代替。
4、椰浆的用量按锅的大小自己掌握，煮的时候要不停搅拌。
5、此鱼肉嫩，不可久煮，待汤汁浓稠即可。