哪种家常菜能补铁？
动物内脏：肝脏中铁的含量十分丰富，而且肝脏中所含的铁容易被人体吸收，特别适合于贫血，体虚者食用，其中以猪肝为首选。猪肝在补铁的同时，还有补气养血，养肝明目的作用。动物内脏含有丰富的优质蛋白质，而且还含有一大堆的维生素和微量元素，所以经常吃内脏，可以增强免疫力，美容护肤，对肝功能不好，易疲倦的人颇为适合。
腐竹：腐竹富含植物性蛋白质，还有糖类、维生素Ａ、Ｂ２及钙、铁、镁等矿物质，营养价值很高，具有宽中益气、除烦去热、和胃健脾的功效。腐竹中的蛋白质含量在豆制品中排在首位，除了含有的铁比生大豆还多外，其他各种营养素也优于大豆，因此，腐竹具有良好的健脑功能。
香菇：香菇还有补气益智的功效，能强健筋骨，有化痰止咳的效果，香菇也是补铁比较好的蔬菜，常吃香菇还可以起到减肥功效，减少血液中胆固醇的含量。
芝麻：黑芝麻不仅可以明目还能养发乌发，对于失眠等神经症状有较好的改善作用，还能改善肠胃功能，起到润肠通便的作用，芝麻中还含有大量的蛋白质和铁元素。
血豆腐（血旺）：血豆腐是缺铁性贫血者的理想食品。血豆腐中铁质的含量比菠菜还要高好多倍呢，并且容易通过消化道被人体吸收，血豆腐还有补血、养血、止血的功效。
菠菜：菠菜有补血止血、通便秘的功效，还有排毒的功效，而且在预防缺铁性贫血和便秘上有很好的效果，菠菜也具有清理肠胃的作用。
生菜：生菜有镇痛催眠的效果，而且生菜还有壮阳的功效。生菜有通便的功能，多吃生菜可以起到减肥排毒的效果。生菜含有丰富的维生素和钙、铁等营养物质，能消除疲劳。