调洋葱放什么作用是什么？
洋葱是一种非常具有特色的蔬菜，有着很浓郁的香气，经常被人们用作配菜。而洋葱有生吃，煮熟以后吃的不同方式，不同的吃法会有不一样的营养，而烹饪的时候加入洋葱也会使食物更具特色，更加可口。那么洋葱煮熟以后营养在保存吗？生吃好吃还是熟吃好吃？调洋葱放什么作用是什么？
洋葱煮熟以后营养还是有的，并没有被完全破坏，煮熟了的洋葱，其中的营养成分会有一定的减少，但是大部分还是可以保留的，而且煮熟了的洋葱会有更少的辛辣味，因此更容易被人体吸收，所能够发挥的抗菌功效反而会有增加。生吃的洋葱口感会更佳，煮熟以后的洋葱会有一点苦味，但是不管怎么说，都是有营养又健康的食品。
洋葱有生吃的好处，也有熟吃的好处，生吃可以最大程度保留其营养元素，但是有些人生吃洋葱会肠胃不适，可以熟吃。生吃的洋葱可以减肥，促进消化，增加胃肠活力，熟吃的洋葱也可以很好的预防消化不良，对于糖尿病也有一定功效。而调洋葱放的还是洋葱，只是加了多种营养元素，可以生吃和熟吃。