猪脾脏在猪身起么作用？
猪肝、猪肾经常吃，但猪脾脏恐怕很多人连见都没见过。中医认为，人体的五脏对应五行，脾属土，为后天之本。既然脾脏如此重要，是否适合经常食用呢？
虽然从中医理论上看，脾脏没有肝肾用处大，但营养专家表示，在实际的营养分析中，脾脏的蛋白质含量约为49%，脂肪含量约为0.3%，还含有很多微量元素，比如锌、铁等，营养价值还是很高的，而且和鸡、鸭等畜禽肉类相仿。
不过，并不是所有的人都适合吃脾脏。中医认为，脾胃有虚弱现象的人不适宜食用，否则可能会加重病情。出现脾胃虚弱者，在饮食上要以易消化、有营养的清淡之品为好，比如新鲜的果蔬、麦片等，目的是让消化系统得以充分休息，恢复体力，不能给本来就消化不良的肠胃增加额外负担。这类人群可通过服用中药来调理。
在烹饪脾脏时，建议与山药、莲子、芡实、胡芦巴等食材搭配，做成羹汤，能起到健脾固精的作用。不过，由于脾脏属脏腑类食品，比较滋腻，一般一次不宜进食过多，否则会增加消化系统的负担。