芹菜叶泡醋有什么功效?

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芹菜叶中含有的维生素C比茎部高出58.8%,铁高出20倍,胡萝卜素高出117倍,钙高出22倍,而且芹菜叶还有降低血脂、扩张血管、降压镇静的作用,经常食用对高血压患者十分有利。用芹菜叶泡醋制备药醋,对于慢性胃炎具有一定的疗效。

制作方法:取新鲜芹菜叶500克,浸入250~500毫升米醋中,密封浸泡一周后,即可服用。每天2次,每次10~15毫升,饭后服用。

温馨提醒:患有萎缩性胃炎者应在医生的指导下服用。

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