红萝卜炒鸡肉什么功效？
鸡肉的营养非常丰富，其中蛋白质的含量特别突出，但其氨基酸的组成还比较完全，人体利用率也较高，脂肪含量较低，它还含有无机盐和维生素C等营养成分。同样萝卜的营养也十分广泛。它含有蛋白质、脂肪、糖类维生素C、B、B2及钙、磷、铁等矿物质和人体必需的氨基酸。中医理论认为，鸡肉味甘性温，有温中益气，补精添髓、强筋壮骨的功效，萝卜则甘辛而凉，具有健胃消食、顺气化痰和理气止痛、止渴等功效。从上述鸡肉萝卜的营养和功效可以看出，常食鸡肉萝卜炒饭，对成人可起到清火化痰，增强体质，提高免疫力和抗癌的作用。
除此之外，鸡胸肉中还含有一种潜在的抗癌成分——coicoid，它具有抑制癌细胞发育的作用。萝卜含有的木质素和淀粉酶可以分解消化致癌的亚硝酸盐，萝卜中含有的R一氨基丙酰，可以分解胆固醇，有预防冠心病的作用。由此可见萝卜炖鸡是营养价值很高的滋补佳肴，常食可以起到补脾益气，开胃消食，顺气化痰和美容养颜的功效，是老少皆宜的营养佳品。