艾姜煮蛋有什么功效？
取生姜150克，鸡蛋数枚，煎煮至姜黄蛋熟。去姜，食蛋，每日数枚，可治风寒咳喘；加红糖适量煎煮，去姜食蛋饮汤，可治虚寒性胃痛。产妇少乳，可取生姜60克，鸡蛋若干，煎煮至姜黄蛋熟去姜食蛋，一日一枚。外用生姜30克，捣烂，混合蜂蜜15克，敷于患处，可治冻疮和风症癖。
把鸡蛋（最好是鲜鸡鸭蛋，去壳洗净）用大火放入油锅中煎炸炒，不要用铲子，把锅拿起，双手握住锅把，轻轻摇动，让每个蛋黄在锅中均匀受热，待蛋煎干后，将锅重新放到火上，用文火炒至蛋发酥成金黄色时，倒出装盘。凡气管炎、虚寒胃痛等，每晚临睡前用开水冲蛋服食10个。3-5天为一疗程，一般一个疗程即可愈。冬天食用还可用此煎鸡蛋汤。