冰糖和鸡蛋有什么功效？
冰糖：中医认为冰糖味甘、性平，入肺经脾经，有止咳化痰，清热生津，润肺止咳，对肺热咳嗽、烦躁口渴有很好的效果。
鸡蛋：中医认为鸡蛋味甘性平，人脾、肺、肾经，有滋阴润燥、养心安神、养血安胎等功效。
冰糖雪梨可润肺、止咳、化痰，是很受大众欢迎的食疗方。而冰糖炖鸡蛋的食用方法却少有人知，冰糖炖鸡蛋的制作方法简单，滋阴效果强，适合手足心热、睡觉出汗多的人群食用，特别是小孩、产妇、老年人，作为食疗方服用，受益大。
下面就把冰糖炖鸡蛋的制作及食用方法介绍如下，快教给身边人吧！
冰糖炖鸡蛋的原料：冰糖20～40g、鸡蛋2个。
冰糖炖鸡蛋的做法：
取1只碗，放入冰糖，倒入开水，将碗盖封，闷10分钟使冰糖完全融化。将鸡卵磕入碗内，加少许料酒搅拌后，上笼用大火蒸10分钟，再用小火蒸5分钟即成。
冰糖炖鸡蛋的服用：每日1次，连服7天。
冰糖炖鸡蛋适用人群：手足心热、睡觉出汗多的人群食用。
制作时的注意事项：鸡蛋和冰糖的用量可据年龄、体质情况酌定，年龄小、体质弱者用量可少一点，年龄大、体质壮者用量可多一点，一般以一天吃完为宜。