如何蒸枣泥花卷家常版?

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面盆中放入酵母、白糖、面粉,再倒入温水。

将面粉揉成面团,放温暖处发酵至2倍大。

发酵期间准备枣泥馅备用。

等待酵发好的面团取出。

将面团揉搓排气,再擀成长方形面片,抹一层自制大红枣枣泥。

借助擀面杖将枣泥面片卷起来。

将枣泥面卷切成小段。

两根面段为一组编花辫。

编好花辫后将尾部捏在一起。

蒸锅中放热水,将枣泥花卷放蒸笼上,再次醒发20分钟。

大火烧开后转中火蒸20分钟,焖5分钟再打开盖子。

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