吃生白薯有什么功效？
生红薯味甘，性平、微凉，具有通便排毒，清肠消胀气、解酒、降血糖和减肥的功效。《本草纲目》记载：“补中、和血、益气力、润肠燥、通大便”，尤其适用于经常拉稀、大便次数多、容易腹泻的人。
生食红薯时，因胃肠道吸收水分较少，所以推荐吃生红薯时，可以少喝水，这样能最大限度地保存红薯中的消化酶，特别对喝完汤或吃过油腻食物后感觉胃有点不舒服的人，吃几块生红薯就会觉得舒服。
生红薯还特别适合经常喝酒的人食用，既能解酒，又能护肝、养肝。生红薯的吃法简单，削完皮就能吃，也可以切成薄片蘸酱吃，做成生薯泥、生薯沙拉，甚至把生红薯榨汁喝都是不错的选择。