家常菜烧什么吃？
1、酱烧茄子材料:茄子、五花肉、蒜、生抽、老抽、盐、糖、味精。 做法: 1、茄子洗净，切成滚刀块，用干淀粉加少许盐，抓匀。五花肉切片，用料酒、盐、味精腌制片刻。 2、油烧热，放入茄块，炸透后，略捞出沥油，五花肉煸熟后，一起倒回锅中。 3、加入水，生抽、老抽，冰糖，大火烧开，中火收干汤汁即可。
2、糖醋带鱼材料:：带鱼、葱、姜、蒜、花椒、料酒、醋、酱油、白糖、胡椒粉、鲜贝素或鸡精。 做法：带鱼去鳃、内脏、肚皮、洗净，切5CM--7CM长的段，放料酒、胡椒粉腌20分钟。葱、姜、蒜切末，酱油、醋、白糖、鲜贝素或鸡精放在一起，加一大勺水搅匀。锅中多放些油，烧至8成热，放入腌好的带鱼，炸至表皮变脆，两面呈金黄色，捞出来控油。锅中放油30ML，油热放入花椒、葱、姜、蒜末爆锅，兑入调好的糖醋汁，烧开。汁少一些的时候，放入炸好的带鱼，裹匀汁，出锅装盘撒上小香葱。
3、家常油焖大虾材料：鲜虾500克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，生抽酱油3汤匙，老抽酱油1/2汤匙，白糖2茶匙，番茄酱2汤匙，料酒3汤匙，植物油3汤匙。 做法：1.将鲜虾去虾线，将虾尾弯下来，用尾部戳进虾头，从背部挑出虾线，将虾腿剪掉。2.将葱切段、姜切丝、蒜切末，放入盘中待用。3.锅加水烧开，下入鲜虾焯水，将虾煮至颜色变红，从锅中捞出，放在案板上，将虾背部切一刀，不要切断，切成开口虾，将虾须剪掉。锅加油烧热，下入葱段，姜丝爆香。4.下入虾翻炒均匀，加入番茄酱炒香，加入料酒、老抽酱油、生抽酱油、白糖和水，烧开，下入蒜末，煮至水分将近收干，即可盛出装盘。