红枣炖黄豆有什么功效？
养颜补血，乌发
黄豆中富含异黄酮素，是非常好的天然雌性激素补充荷。可以将易衰老的体质改变为耐久性衰老体质，使黑色素得以充足生成，从而起到驻颜祛斑、乌发养发有特殊功效，有“素雌激素”之称。同时，黄豆中所含的异黄酮有着很强的抗氧化保健功能，它的抗癌机制主要表现在有效抑制癌细胞的无限制生长，促进癌细胞的分化与凋亡及阻止癌细胞通过血液系统转移与复发。而红枣有补血的功效，因此，经常食用黄豆红枣糖水，能达到养颜补血，乌发等功效。
降三高，减肥
黄豆含丰富的卵磷脂、大豆磷脂等，能促进脂肪代谢，降低胆固醇。此外，黄豆中不含胆固醇，含有甾醇，可控制人体吸收胆固醇。其富含的可溶解性纤维，可降低胆固醇、调节血糖及促进肠内有害物质的排出。同时，黄豆含高纤维，能增加肠内的蠕动，促进排便。所以黄豆有降三高，减肥的功效。