鲫鱼和豆腐有什么功效？
鱼肉和豆腐都是几乎人人钟爱、厨房必备的食物，尤其鲫鱼炖豆腐，营养丰富又易于消化，更是一道老幼皆宜的传统美食，还常常被视为产妇补汤。然而，专家提醒，产妇确实需要营养，但也不宜过补，否则可能适得其反，给身体造成不利影响。
经常吃鱼有助于脑力发育，还可起到养血和血、补肾壮阳、滋补肝阴作用。豆腐也有利于脑力发育，它的蛋白质含量与鱼肉相当，而含钙量远远超过鱼肉，还含有鱼肉中所没有的卵磷脂等有益营养成分。它们常常搭档成为补脑的完美搭配，对老人和小孩都有特殊益处。而鲫鱼炖豆腐更是两者搭配的最佳打开方式。
鲫鱼含有丰富的蛋白质、亚油酸、B族维生素、磷脂、以及钙、磷、铁等营养成分。鲫鱼的蛋白质含量比猪、牛、羊肉及水产中的青鱼、草鱼、比目鱼、带鱼都高。其脑部所含的胆固醇和脂肪较少，而核酸、磷脂等成分很丰富，也是脑力劳动者理想的食疗补品。同时，鲫鱼味甘性平，有健脾利湿，和胃消食，活血通络，清肝明目，安神健脾之功效，对于脾胃虚弱的人有极好的滋补作用。
豆腐的主要成分是蛋白质和脂肪，同时还含有糖类、维生素a、b、c及钙、磷、铁等矿物质，被人体吸收利用率也比较高。豆腐中的蛋白质有3样氨基酸特别丰富：谷氨酸能促进脑细胞活动;亮氨酸具有调节大脑皮层兴奋和抑制的功能;色氨酸能安定情绪、消除疲劳。此外，豆腐含有的大量卵磷脂，同样具有养血、和血、滋补肝阴之功效。