猪心煲东瓜有什么功效？
原料:新鲜猪心1只（约重400克），冬瓜500克，酱油、料酒、葱段、姜丝、盐、味精、花椒、植物油各适量。
制作：将猪心处理干净，投入沸水中烫一下捞出，刮去表层黑膜，切片；冬瓜去皮、瓤洗净，切片。炒锅注油烧热，下葱、姜、花椒爆香，放入冬瓜片炒几分钟，加入料酒、酱油、盐、味精、猪心片继续炒熟即可。
特点:鲜嫩味美，清香适口。适用于神经衰弱者。本菜所用的冬瓜性味甘凉，具有清热祛暑、生津止渴、利尿消肿，润肠通便的功效。常用于治疗暑热烦渴、小便不利、水肿、痔疮和大便干结等症。猪心甘平，有养心安神的功效。适用于气血不足引起的心悸、失眠、健忘、面色无华等症。所以猪心与冬瓜配合应用，对神经衰弱、失眠、记忆力减退者尤为适宜。