鸭红汤补什么功效？
鸭血不仅味道好，含有的丰富的营养，鸭血的蛋白质含量10.4g%，脂肪3.08%，能量523kj，固形物含量11.08%，钙41mg%，磷128mg%，铁8.4mg%，烟酸1.04mg%，维生素A＞1180U。
鸭血味甘，性平，具有清肝，养胃，解毒，补血，养津液之功效。对于黄疸，目赤，口渴等病症均有良好疗效。常用于治疗各种失血症、肾炎、夜尿频多、排尿困难、痔疮出血，月经过多，营养不良及大便燥结等症，是老幼妇孺皆宜的滋补食品。
在营养上，鸭血的蛋白质含量和牲畜所产的血含量相差无几，人体所需的氨基酸也很全面，同时还含有重要的微量元素铁。每100克鸭血中所含蛋白质为11.6克，铁的含量为35毫克，钙为72毫克，磷为126毫克。由此可见，经常食用鸭血可以养神通便，润泽肌肤.因此鸭血是一种老幼皆宜，营养价值很高的食品。
而且鸭血在解毒方面也是有着特殊的功效。中医认为，肝主疏泄。是人体中专门解毒的器官，鸭血性平偏凉，味甘，具有清肝、养胃、解毒、养津液等功效，最适合肝火旺、经常口舌生疮者食用。