家常柿子派怎么做？
派皮：低筋面粉300g、糖粉40g、黄油180g（60g切小块冷藏、120g软化、1个鸡蛋、盐2g。将切小块的冷藏黄油与低筋面粉、糖粉、盐搅拌成玉米面状，加入软化黄油和一个鸡蛋的蛋黄搅拌至上图状态，加入适量冷水揉匀（不要过度揉搓），分成两份，各自揉圆包上保鲜膜放入冷藏室静置1小时以上。
派馅：鸡蛋2个，细砂糖100g、低筋面粉10个小番茄4个、柿子1个。
做法：
鸡蛋加糖搅打均匀，筛入低筋面粉继续搅匀，将小番茄和柿子洗干净后切丁，倒入蛋糊中搅匀。
将派皮从冰箱取出回温，擀成3mm厚的片，按模具尺寸裁剪好。
模具底部刷油铺上裁好的派皮，派皮上戳坑，倒入派馅。烤箱200度预热10分钟。将派放入烤箱中下层，上下火200度烤40分钟左右即可。出炉晾凉后脱模。