家常龙虾尾怎么做好吃？
虾米酱炒小龙虾，咸香酥脆，好吃到吮手指 食材清单 小龙虾适量、生姜适量、大蒜适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、陈醋适量、干辣椒适量、香菜适量 具体步骤 买回来的小龙虾清洗干净后去掉头部的须和尖牙，然后用刀在背部划开一个小口，将里面的沙包去掉。
处理干净的小龙虾开水焯烫至变色捞出备用。 准备调料，姜蒜切末，小米椒切段，豆瓣酱剁碎成酱，香菜洗净切碎。
锅中加油，油热后放入姜蒜和辣椒圈爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
加入小龙虾翻拌均匀，使酱汁覆盖在每个小龙虾上面。
倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋和胡椒粉。大火烧开转小火焖煮十分钟，最后收干汤汁，撒入香菜即可出锅。 一盘鲜香扑鼻，好吃到吮手指的虾米酱炒小龙虾就做好啦！
简单好吃好做又实惠的干锅香辣小龙虾，就是要把虾清洗干净去头去壳留尾巴和虾肉一起爆炒哦 ！ 小火慢炒，让香味慢慢渗透进每一丝肉里；加入豆瓣酱、生抽、啤酒等配料小火收汁；最后加入辣椒段、花椒粒和大蒜末提味增香～
小龙虾盛盘，开吃啦！！ 鲜，辣，爽，麻，唇齿留香～
食材：小龙虾（750g）、葱/蒜/姜适量、小米椒4-6个 调料：油2勺＋豆瓣酱1.5勺＋生抽1勺＋啤酒半碗＋糖少许＋香菜/香葱各一小把
步骤：
【准备】新鲜的小龙虾清洗处理干净待用
【制作】锅里放两大勺菜籽油，油温五成热放入切好的葱姜蒜和小米椒爆出香味后倒入处理好的小龙虾继续煸炒至颜色变红，然后加两勺豆瓣酱一勺生抽一勺啤酒调成中小火焖煮8分钟左右入味熟透后撒入葱花和香菜即可。
