土豆属于菜吗？
植物学上说，土豆是生长在地下的块茎，不是根；蔬菜按可食用部分来讲，有根菜类，如萝卜、胡萝卜；有茎菜类，如芹菜、土豆；有叶菜类，如白菜、菠菜；有花菜类，如西兰花、韭菜等。按植物学上的说法，土豆确实属于蔬菜。
营养学上根据食物的来源、生物化学性质和在人体内的作用，分为5类：谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜及水果类、油脂类。从营养角度看，土豆是粮食，而不是蔬菜。
我们经常吃的豆角、西红柿、茄子等是营养学上的蔬菜，既价格便宜，又可以生吃，还可以多做。如果把土豆、番薯、莲藕等放到蔬菜类，一公斤土豆可以当饭吃，如果当做蔬菜就不可以吃了，如果当做蔬菜计入总膳食，那就连其他的蔬菜都不可以吃了。可见，营养学上讲，土豆是粮食。