土豆可以用盐水泡吗？
土豆不能用盐水泡。土豆在切片泡水是，土豆中溶于水的营养物质会流失，影响土豆的营养物质，而且泡在盐水中，因为土豆的微孔结构中还有很多空气，处于漂浮状态，盐水很难进入微孔结构中，所以不能有效防止细菌繁殖，也就不能达到更好的保鲜目的。
土豆适宜鲜食，不能用泡盐水存放，如果经常食用用盐水浸泡的土豆，人体就会摄取过多的钠，而人体不能大量储存钠，多余的钠必须通过肾脏排出，增加了肾脏的负担。时间长了肾脏不堪重负就会减弱排钠的能力，水钠潴留，会导致血压升高，所以建议土豆最好是新鲜食用。
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