煎土豆饼要先煮熟土豆吗？
我们日常生活中吃土豆或者用土豆制作什么东西时，几乎都会将土豆煮熟了再使用。所以很多人用土豆制作煎饼时，也很自然的认为要将土豆煮熟后再使用。其实用土豆制作煎饼的时候，是不需要煮熟土豆的。
我们要将土豆的皮削干净，然后将土豆擦成细丝。如果土豆丝觉得有些大，也可以用刀剁上几下，但是不要剁的太碎，保留土豆的颗粒感，制作出的煎饼更加好吃。在擦土豆丝的时候尽量擦得细一些，这样土豆更利于在蒸煮时熟透。如果土豆有发青的部位，一定要将发青部分削干净，发青土豆含有毒素，不能食用。我们日常在储存土豆时，也要注意将土豆放在阳光不能直射的地方，避免土豆长青。