羊肉放土豆好吗？
羊肉炖土豆，营养丰富，味道鲜美，不管是大人小孩都会喜欢吃。其实，在炖羊肉的时候放土豆，还可以起到去除羊肉膻味的作用，从而让炖出来的羊肉味道更加的鲜美。
炖羊肉土豆的祛膻方法：
1、首先羊肉切块，土豆切成和羊肉块差不多大的块。
2、 羊肉块放锅里焯水，加料酒去腥，焯水完后捞起来沥干水分。
3、炒锅烧热后，放少量的油，把羊肉和土豆一起放锅里面煸炒，因为土豆含有淀粉，所以煸炒的时候，淀粉受热会吸附羊肉的膻味。煸炒3分钟左右。羊肉不要煸炒太久，会老。
4、煸炒完之后，加水炖，炖好后放盐，胡椒粉调味即可。