稀饭什么功效？
大米
性质平和、有调和脾胃的作用，最适宜从事体力活动的人食用，可补充体力、强身健体，具有很好的滋补效果。如学生、运动员、劳役者、中年人。同样，年老体弱消化吸收功能减退者，也适宜食粥。
小米
小米味甘咸，性微寒，有健脾和胃、清热解毒、利尿退黄的作用。适宜脾胃气弱、食欲不振、体虚常见的消化道炎症、口疮、口渴者及肝炎、肾炎、浮肿、黄疸患者食用。
红薯
性味甘平，含有糖蛋白、粘液蛋白、纤维素、钙、铁及维生素B、C。有补虚强身、益胃健脾、润肠通便的功效。经常食之能延缓组织细胞的衰老，可防肠癌、乳腺癌、胃癌、结肠癌。尤其适宜经常腹泻、脱肛、体弱、年高、血虚者及高血压、冠心病患者食用。
绿豆
性味甘凉，有清胆养肝，消肿解毒之功效。有“菜中之肉”之称，特别适宜于高血压、心脏病患者食用，对防治癌症也有积极作用。
高梁
高梁味甘性温、无毒，有健脾益胃、止泻的功效。对小儿腹泻、孕妇腹泻尤为适宜。
燕麦
有养心、宽中、保胃气、聪明耳目、滑肌肤的作用，且有降低血胆固醇的作用。适宜高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症患者及儿童食用。可塑性较强的新米也可做发糕、馒头、包子等。如将糯米和粳米掺合在一起做成的糕点，既可使糕点韧而不硬，又可使其香甜可口，是很好的营养食品。