我最喜欢吃的腌姜是四川的，脆生生、辣乎乎、鲜滋滋，吃的时候就着白粥吃，最美不过了！ 我们这里卖的姜都是土生姜，很新鲜，一块多一斤。这种生姜的特点就是味道辛辣，水分比较少。取适量的新鲜嫩姜，不要有老筋和泥块，清洗干净后用刀切片，尽量薄一点。
我小时候很瘦，不到40斤，每次吃冻豆腐都抢着吃，能啃两块就两块，绝对不浪费。 记得那时候家里烧土炉子取暖，晚上睡觉脚底下铺上厚被子，早上起来脚下都是白的，经常有人滑倒。后来买了电暖器才解决这个麻烦事。每年冬天妈妈都会做很多冻豆腐，炸丸子、炖肉、包饺子、涮火锅……反正怎么做都好。
你好，我是爱美食、爱生活的原田君~ 最近有朋友问，家里买了好多发芽的蒜头，怎么吃啊？ 哈哈，真是机智！本来想着留着腌泡椒凤爪的呢，没想到啊，你居然用来做菜！
1、准备一把干的黄花菜，先用清水稍微泡一下。（我买的这种是已经晒干了的） 2、把干的黄花菜放进锅里煮，我这里一共放了300ml的水，同时放了一小勺盐。 3、用大火烧开之后，再转成小火慢慢炖。大概半个小时左右就可以吃到软烂的黄花菜了。 4、煮熟以后的黄花菜，捞出来沥干水分备用。
没吃过这个菜，试做一下 准备材料：牛里脊适量、青木瓜半个、葱、姜、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、花生油 做法步骤如下： 一.牛里脊用冷水浸出血水 二.加入生抽、耗油、黑胡椒粉、姜末、葱白，拌匀后腌制20分钟 三.木瓜去皮去籽切小块 四.热锅凉油，油温上来后下入牛肉炒散 五.肉炒至变色，
原料：鲜鸡头500g、小葱4~6棵、生姜2块 调料：老抽1小勺、生抽3大勺、料酒适量、冰糖8颗、香料（八角、桂皮）少许 步骤：1.处理食材：洗鸡头，剪去脖子上的皮筋，将每个鸡头劈成两半儿；香葱打结，生姜切片备用。
2.把红豆浸泡在清水里，大概一个小时吧（时间不够豆子可能不会很软） 3.把豆子放入锅中加水煮至半软（水要一次加够，后面不要再添加生水了！
昨天买了两根羊肉腿，晚上想着怎么做呢。 首先，把羊肉腿泡在清水里，让油脂脱离，大概二十分钟样子，再清洗一遍。（买回来的羊肉有带有肥肉的部位） 然后锅里放水，放入八角、桂皮，再将羊肉放进去，煮开以后撇去浮沫，加少许醋进去，继续煮。 等再次沸腾后，捞起羊肉沥干水分。 接下来就可以处理辣椒和香料了。
1、内蒙古的羊肉比外面的好吃太多了，吃过的都说好！ 内地的羊肉吃起来味道偏膻（我不算特别能吃的膻）但蒙古包的羊肉一点膻味也没有而且超级嫩！2、手扒肉 手把羊肉是内蒙古汉族的传统名菜，也是蒙古民族招待宾客的佳品。制作方法是：把羊剁成小块，放入白锅中加入调料用火煮，煮熟后的羊肉蘸着佐料吃。