鱼和土豆能一起吃，鱼肉和土豆没有存在任何配伍禁忌，在营养方面还能够互相补充，土豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于消化鱼肉，在煮鱼的时候，也可以加入土豆，既能够减少营养成分的流失，也能够使煮好的鱼更加的鲜美可口。
虾的营养丰富且全面，正是因为它营养全面，所以烹饪时用料讲究少而精，用料多了容易夺了虾原本的鲜味。虾本身的鲜味来自于虾膏、虾黄、虾肉中的高蛋白，所 以制作虾的蘸料时搭配的酱料越少越能体现虾本味。虾的蘸料做法是非常简单的，用生抽加姜末，调匀即可。姜末的作用既能去腥，还有祛寒的功效。
首先，我们来看一看为什么有的人吃了洋葱之后拉肚子？ 从食物性致泻因素方面考虑，可以分为两种情况：一是食物本身的性质决定的；二是食物在食用过程中或者是食用后受到细菌、病毒等其他微生物的污染导致的。 而洋葱属于植物类食品，一般情况下本身是不具有致腹泻的性质的。
之前在饭店上班的时候，油焖大虾是一道畅销菜 做这道菜的主要原料就是海虾（皮皮虾）和郫县豆瓣，当然辅料还有姜、葱、白糖等 制作步骤是：清洗→腌制→油炸→爆炒 首先把买回来的虾清洗干净，去掉头部（虾脑）和尾部（虾线），然后用刀在背部划开一个口子，放进盆里，倒进适量的料酒和食盐，用手抓匀后，
我是地地道道的东北人，对炖菜有着特殊的感情 东北的炖菜其实分两大类，一类是铁锅炖，像铁锅烩菜、排骨炖豆角、猪肉炖粉条这种另一类就是鸡炖蘑菇 首先说鸡肉，东北养鸡的历史可以追溯到60年代，当时条件比较艰苦，吃不饱饭，就在屋后面挖一个坑，养一些鸡，下蛋吃，或者扒了皮煮了吃；现在生活条件好了，
1.选大蒜 最好选择新鲜的大蒜，去掉外皮，保留2～3层内皮。这样腌制出来的味道才够鲜。如果想让颜色更好看，可以选用紫皮大蒜。（注意不要使用发霉或者变绿的蒜）2.清洗容器 锅中放入足够的清水，加入少许的盐，用来浸泡大蒜，大概30分钟左右，就可以用清水冲洗干净了。这一步的目的是去除蒜皮的杂质和细菌。
“五色饮食”中，黄色是代表食物；“五味调和”里，甜味是首当其冲的主味。所以，在以五味“酸、甜、苦、辣、咸”和五色“青、赤、黄、白、黑”搭配时，有“南橘北枳”一说：南方人（尤其是广东人）更青睐于颜色的丰富性（如红橙黄绿青蓝紫都有），而北方人就喜欢颜色单纯点儿（如酸甜苦麻辣咸只有五种味道）。