准备排骨适量（买的时候可以请卖肉的师傅剁好），生姜切片，准备自己喜欢的配菜（玉米、胡萝卜、白菜、香菇、山药、金针菇等根据季节选择）。将排骨焯水，撇去浮沫之后捞出。另起一锅，加入排骨和生姜片，然后倒入适量热水，大火烧开后转小火炖30分钟。接着放入配菜，炖10多分钟，加盐即成。
1、先把筒鲜螺的肉挑出来，用清水洗干净，放一边备用；然后用刀把筒螺的壳宰破开，冲洗干净，用刀剁碎待用（这样处理是为了让煲出的汤水更鲜美）。 2、猪骨冷水下锅焯水去血沫后，捞出沥干待用。 3、生姜去皮切片、大蒜洗净拍松、香葱洗净打结放入料包中，与猪骨一同放入锅中，加入清水炖三个小时。
最近很火的做法，蒜香粉丝蒸牡蛎 材料：新鲜牡蛎300g、大蒜200g、红辣椒半根、香葱4-5棵、生抽1勺、老抽半勺、白糖小半勺、胡椒粉适量、花椒粒10颗、八角1个、清水适量、粉丝一捆。做法：辣椒和葱切碎；粉丝用清水浸泡至软；大蒜剥皮后放入捣蒜器中，加入适量盐和糖调匀成蒜蓉汁。
最近迷上了咸鸭蛋，自己腌了一坛，好吃到爆！ 把鸭蛋放在白酒里滚一遍 然后裹上盐，放两天，让盐充分溶解 倒入高度白酒 密封起来，放在阴凉的地方，半个月就可以吃了~ 我一般是腌制10天左右拿出来煮熟，蛋白蛋黄都是沙沙的口感，超级棒~~网上有人教用红茶腌制鸭蛋黄，我觉得太麻烦，
我用的就是最简单的方法，但是很香呢～ 用冷水煮螺蛳，水里放点盐、一点糖和料酒进去去腥。水开以后关火让螺蛳在水里泡着，然后准备配料（葱姜蒜）还有辣椒。把姜葱蒜切成块状或者丝状，辣椒切丝。 锅里热油，放葱姜蒜爆香。然后把螺蛳连汤带肉倒进去爆炒！可以放一点点生抽调味。 最后放辣椒丝进去翻几下就可以关火了。
- 作为在苏北地区长大的孩子，鱼是我生活中必不可少的食物。鱼的做法多种多样，糖醋鲤鱼、红烧鱼尾、椒盐虾虎、炸带鱼等等，要说最喜欢的是哪一种做法，那一定是炸酥鱼了。- 小时候家里的生活条件并不富裕，但我妈总能变着花样做给我吃，炸酥鱼就是其中之一。
小时候5毛钱的辣条，现在30块钱一斤！ 还是原来的味道吗？ 小时候吃过的那些辣条，如今都找回来了 还记得那个包装袋上画着戴着眼镜、像科学怪人一样猥琐的人；还有那包装袋上的“亲，吃过吗”，不知道惹了多少女孩子的少女心.....1980年的洛阳，有家工厂叫洛河牌麻辣线，生产一种名叫“麻辣线”的零食。