我做的油辣椒，香辣过瘾，特别下饭！ 准备食材：三勺生抽，一勺老抽，四勺陈醋，五勺糖（其实放六勺更好，但是家里只有五勺了），一小把花椒，两个八角，一把蒜末，两勺白芝麻和花生碎（我没买花生，用的大粒黑胡椒代替）1、先来调个酱汁，小碗里放入三勺生抽，一勺老抽，四勺香醋，五勺白糖搅拌均匀备用2、锅里倒油，
我是吃货，我为自己代言~ 最近特别爱吃金鲳鱼！！！ 所以做了各种版本的……… 先上硬菜～油炸金鲳鱼（干炸、软炸都有） 1.把金鲳鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀方便入味；2.准备好葱姜蒜和干辣椒备用；3.调汁儿～碗里放生抽、料酒、白糖、醋、胡椒粉、花椒粉调成蘸料备用；4.油锅烧热至五六成热，
最近很火的木薯面条，做法很简单，和做凉粉一样简单！ 把木薯淀粉倒进碗里，加水搅拌成糊状，然后盖上盖子或者套上保鲜膜，放进微波炉高火6分钟。
茶汤是老北京人特别喜欢的一种甜品，制作特别简单，主要是用茶叶和开水冲出来的，有些店里还会放点牛奶什么的进去增加香味、亮度，但是我个人还是觉得原味的最好吃，尤其喜欢那涩涩的味道。
用溫暖的陽光曬制乾燥，是中式醬味製作的傳統工藝。中國地域廣闊，南北風俗不同，故此各地都有各地方特有的臘腸、臘味做法。但不管怎樣，這些食物都離不開一個中心思想，那就是“鹹”。因為只有加鹽腌漬後，食材內的水分才能析出，並與鹽分發生反應，形成醃製效果。
作为苏州人，我还是很善于吃大闸蟹的。蟹壳薄而坚硬，掰开蟹壳后，可以看到黄绿色的蟹肉，点缀着橘黄色的蟹膏。咬下去，满口鲜香。1、冷水下锅 煮大闸蟹要冷水下锅，这样能保证煮熟后口感更好。锅里加入两勺食盐和适量白酒，这样可以更好去腥增香。 大闸蟹要翻个面再煮，可以让其受热均匀。
我们那里是一个小山村，靠山吃山，靠水吃水，所以吃的菜都是自家菜园子弄的或者附近乡村里弄的，很新鲜，不过蔬菜种类不多 要说最常吃的就是胡萝卜和白萝卜了（其实也不常，春夏秋冬每个季节就各吃一个月而已）然后就是青菜，白菜，包菜，芥菜什么的也吃得少至于肉类嘛，鸡，鸭，鱼这些是常见的，猪牛羊肉这些是不常吃得，
准备材料 猪蹄两个，花生四两（可根据个人喜好增减），姜三片，辣椒（可用泡椒）七个，八角一个，桂皮一小块，冰糖五粒，香叶两片，大蒜一头，食用油和酱油适量。制作过程 一、将买回来的猪蹄洗净剁成小块待用。 二、准备好一个炖锅，锅中放入足量的水，再放入切好的猪蹄、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、辣椒和花生。