这个我有经验！ 海蛎也叫牡蛎，营养价值很高，蛋白质含量是鸡蛋的10多倍、钙含量是牛奶的5倍，而且很容易被人体吸收。 吃的方法很多，可以打蛋做沙拉，或者煎炒烹炸都行。
1.花菜切小块，开水焯熟（变色就行） 捞起待用；2.泡椒、小米椒剁碎待用；生姜大蒜切成薄片待用；3.热锅冷油下姜片蒜片爆香，然后加入干红辣椒和花椒慢炒～4.闻到香味后，把剁成末的泡椒、小米椒撒进去翻匀；5.然后倒入花菜爆炒两三分钟，期间放两滴醋增香去涩味儿！
“菜干”这个称谓是南方人的叫法，北方好像不存在这个物种。就是蔬菜晒干了的食材。 做汤，和肉一起炖； 做菜，豆腐煲、梅菜扣肉等等； 最简单的做法，也是最有风味的做法，那就是腌着吃！ 用盐把菜干腌起来，稍微有些咸度就可以了。然后放到坛子里密封起来，一个月的时间就可以拿出来吃了。当然，时间越久越入味越好喝。
本人很爱吃海鲜，所以对这二者的区别还是挺有发言权的。 黄蚬（xǐ）子，也叫黄油眼、毛蚶，生活在浅海泥沙中，肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和微量元素，自古就被视为美味。 因为其营养价值和口感都不错，所以被誉为“海中鸡蛋”。
首先，买回来的鸭子清洗干净，剁成小块备用 然后把切好的鸭块放入锅中，加入足量清水（盖过鸭子），开火煮开，去除浮沫后，捞出鸭肉冲洗干净沥干水分备用（这一步可以除掉大部分血水，非常关键） 接下来准备辅料，姜切成片、小葱切段、花椒和八角准备好（注意香料不要放太多，否则会抢了鸭子的鲜味） 最后炒糖色，
1、鱼干蒸肉饼 材料：鱼肉干250克，猪肉（瘦）250克，油适量，盐适量，生抽3ml，胡椒粉少许，生粉适量，料酒适量，姜汁适量，水适量。 做法： （1）将鱼干用清水浸泡回软后剁成丁状；猪瘦肉也剁成丁状备用。 （2）将鱼干丁和猪肉丁放入碗中，依次加入生姜末、生抽、胡椒粉、生粉、料酒和清水拌匀。
没吃过土鸡和土猪的人，很难理解这两种肉的味道 跟养殖场的肉相比，它们肉质更为紧实，味道更鲜美，而且因为生长周期长，热量低，吃起来也不怎么腻 不过我喜欢吃鸡爪、鸡翅尖这些部位，口感最佳，也最容易入味儿~ 以前家里包了块地，每年秋天都能抓好多土螃蟹，用葱花、姜丝、酱油、料酒蒸熟了吃，