2、准备食材，苦瓜一根，鸡蛋四个，青椒两个，葱花适量 3、把苦瓜洗净，用刀斜着切成片状（这样切苦瓜出来的效果是薄片） 4、切好苦瓜后，放两勺食盐，拌匀，腌制15分钟左右 5、趁腌制苦瓜的时候，把青椒去籽，切块；鸡蛋打开搅散 6、锅中放入适量的油，烧热后，倒入蛋液，煎至定型，铲成蛋块，
首先，肉馅用酱油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上； 其次：准备两个鸡蛋，打散成蛋液，加入半碗面粉调成糊状（不能太稀也不能太干）。然后：把腌好的肉馅加入调好的蛋面糊里面搅拌均匀。
【清炒脆嫩】（400克） 配料：五花肉150g，青红辣椒各一个，大蒜3瓣儿，生抽、白糖、料酒适量 第一步：将泡发好的黑木耳清洗干净，撕成小块；鲜笋切片；胡萝卜去皮切丝；葱姜蒜切好备用；第二步：锅中放水加入少许食盐，水开后放入切好的笋片焯水三分钟，捞出投凉水控干备用；第三步：将五花肉切成薄片，用料酒、
“毛黄豆”是贵州方言，指的是没有去皮的黄豆。 贵州人做毛黄豆，一般都是用来熬汤。常见的做法有豆腐果炖毛黄豆、猪脚炖毛黄豆、排骨炖毛黄豆等。1.豆腐果炖毛黄豆——开胃助消化 豆腐果（也就是安徽人说的豆腐圆子）和毛黄豆一起炖着吃，既可以去豆腥味，又可以增加香味。
我有个特别简单的办法，保证让你做出的鸡肉又香又烂 首先把洗干净的鸡肉放到锅里，倒入一罐啤酒（大约三四个鸡蛋那么多），再撒上一小勺盐、半碗生抽和少许白糖提鲜去腥，最后加入一块腐乳和适量红曲粉（没有可不加），把豆腐乳碾碎，跟其他原料搅匀了，盖上盖子小火焖30分钟就OK啦！
我特别爱吃土豆，各种做法的土豆都爱吃。比如酸辣土豆丝、糖醋土豆、凉拌土豆、酱爆土豆、醋溜土豆等等，要说土豆最好吃的做法，我认为是凉拌土豆！
不请自来~我是很爱吃黄瓜的，各种做法都爱吃(除了腌黄瓜)。这个黄瓜肉丝也是我比较喜欢的吃法之一。 先上食材和调料吧～ 嫩黄瓜两根、瘦肉一小块（或者鸡蛋一个）、小米椒两个、大葱白一根、姜两片、生抽适量、老抽少许、香醋适量、白糖小半勺、盐一勺、鸡精少许、干淀粉一勺、食用油适量。 开始做啦！
为什么酸酸菜那么受欢迎呢，因为味道好啊！ 其实腌菜都是利用了微生物的发酵作用来制作菜肴，而其中的微生物都是一些有益菌，比如乳酸菌、醋酸菌等。 这些微生物在无氧的环境下，会分解碳水化合物产生乳酸或者醋酸，从而具有酸味。 在这样的过程中，蔬菜中富含的钾元素会流失到水中，进而形成泡菜液或者醋液。
食材：青尖椒500g，玉米淀粉40g，食用油适量，白糖1小勺，精盐2小勺，生抽15ml，老抽5ml，味精1小勺 做法： 1.青尖椒洗净去蒂去籽切丝；2.加入1小勺食盐拌匀腌制10分钟左右，杀出水分待用；3.锅中烧热油，下入葱、姜爆香，