炒得好的原因：有油、有盐、有酱油（老抽） 没有这三样东西，基本上这个菜就完蛋了。 用猪油炒菜比用植物油好很多，当然啦，现在猪油吃得比较少，可以用调和油替代。不过还是建议不要用植物油，因为口感会差很多的； 放点盐是必要的，有人炒出来的粉丝总是感觉没味道，原因就在于少了这一步！
我是新疆人，从小在葡萄树下长大，对各种葡萄干算是熟悉。 市面上的葡萄干按产地分主要有两种，一种为河北张家口及天津生产的，另一种就是新疆产的。由于新疆独特的地理环境，所产瓜果风味独特，品质极佳，因此大多数人都喜欢买新疆特产。那怎样挑选到最好吃的葡萄干呢？其实也很简单。
山药是药食同源的食材之一，除了少量外，大部分均适宜在平素食用。 且其性味甘平，归脾、肺、肾经，主要功效是益气养阴、补脾健胃等，因此对于气虚乏力、胃脘胀痛、腹泻痢疾、虚劳咳嗽、痰多喘息等有较好疗效；并且对糖尿病、高血压、高血脂等疾病也有较好的预防作用。还可以提升人体的免疫功能，增强抗病能力。
我是挺喜欢咖喱的，但不喜欢咖喱饭 之前工作的时候，有个印度同事，人特别好。 那时候我住在公司附近的小旅馆里，他每次下班都会去那里找我玩一会。 当时没什么朋友，能有个印度同事聊两句也挺好的。 他教了我一些英语单词之后，还每天带个菜给我吃——用他的说法叫“咖喱”。
2016年5月份，我第一次去台湾。在台北吃过一次肉滋（也叫肉渣）后，就念念不忘。 后来回到上海，总是自己做着吃。 这次做了改良，加了香菇和胡萝卜，味道更好了！ 这道菜其实非常简单，主要就是在炒的时候，控制好火候就行。 很多人在做这道菜的时候，容易糊锅。其实只要掌握好技巧，是可以避免的。
谢邀~ 第一次在知乎上得到人的关注，有点小激动呢(^_^) 我不是专业人士，只是一个普通的热爱中国传统文化的姑娘。我热爱中国古典乐器，小时候家里有一箱子的乐器，但是我最喜欢的却是琵琶。因为我喜欢《十万个冷笑话》里，那个弹着琵琶，穿着古装，萌到爆的女神——女娲！
油炸是最简单的做法，也是最好吃的做法之一！ 先把嘎鱼处理好，去腮、刮鳞、掏肠，冲洗干净之后沥干水分备用。也可以趁这个机会把内脏清洗干净，留着内脏的话炸完鱼的油可以留着做鱼香炒饭。锅中倒入适量食用油，油热后放入洗净晾干表面的嘎鱼，小火慢煎。 煎至两面金黄即可盛出待用。
2018年做的视频，当时发在微信公众号上，现在找不到了。 姜汁撞奶是广东甜品，主要原料是生姜和牛奶，但我觉得加了糖的姜汁太腥了，于是减少了一半姜的量，做了无姜版姜汁撞奶。 把削好的生姜放进榨汁机，加少许凉开水，打成糊状。