“鲥（shī）、鮰（huí）”，这俩货是亲兄弟，都属长江鱼类，不过一个生活在长江中游，一个在下游。 “鲥”字左边的“矢”字，是个形旁，它指示着这个字的类属；而右边的“诗”字，则是个声旁，提示着读音。 类似的字还有“鲨、鲫”“鲈、鲚”等等，都是古人根据某些鱼的特征或生活习性拟制的文字。
1，豆腐 做臭豆腐的原料主要是黄豆和卤水。黄豆洗净浸泡后，磨成浆，装盆备用；将清水烧沸，加入少许食盐和豆乳，均匀搅动，制成豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上盖子，压上重石块，待其自然发酵，约6个小时后，就可以吃了。2、鸡肉 用料：嫩鸡一只，鲜菇500g。
角苕粉可以补充能量 ，保护消化道粘膜 。角苕粉（红薯粉）的作用是能够补充能量，保护人体消化道的粘膜，减少病原微生物以及其所产生的毒素，对人体正常造成损害，还具有美容，减肥，抗癌，抗癌和健脾开胃通便的功效。
泥鳅的营养价值比一般的鱼类都要高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养元素，有补中益气、利湿消积的功效，对于治疗黄疸、肝炎等疾病也有很好的疗效。 那么，做出来味道鲜美的泥鳅汤应该怎么办呢？
我们这里一般用苇叶，就是水边的芦苇的叶片，有淡淡的清香味，包出来的粽子非常好看，碧绿碧绿的，像一个个绿色的小枕头；也有人用箬叶（也叫粽叶），一种长在淡水边的植物，叶片宽大厚实，包起来的粽子显得端庄稳重。
作为一个四川人。觉得香料什么的真是没什么用处，我家里从来都不用什么八角啊、三奈啊之类的，我老妈做菜最多也就放点葱姜蒜和花椒。 但我现在在外面上学，吃学校食堂的饭，觉得能放点香料做饭实在是太好了！
有人说吃了杏后不能吃土豆，不然人会不明不白的死掉，像中了毒一样浑身青紫。但据科学分析，这是没有科学根据的。马铃薯与杏子相克的说法最早应该来自《本草纲目》，杏子性热，马铃薯性寒，同食后有损人的元气。现代医学中不存在任何关联，在身体上没有实验证明。“杏子不能和土豆一起吃会中毒”的说法流传甚广。