买回的海螺用清水加一点点盐浸泡，浸泡目的是使海螺吐净肚子里的沙子（最重要的一步），大概2个小时就差不多了； 然后把海螺的肉用厨房剪剪下来(也可以不用剪，直接用勺子压出肉的部位). 这个过程有点费时间，但是很值得，因为这样能够把海螺的腥味去掉大部分！
其实做饭很简单，难就难在食材的选择和搭配、火候的控制和调味料的把握等等细节上 下面分享下我的经验吧！ 一、煮米饭 1. 用米淘洗两遍，不要用力搓，轻捞慢漾。淘米的量是平时做饭的2倍左右，将清水泡米10分钟左右，然后开始蒸饭。
- 食材清单 竹笋100g、胡萝卜50g、莴笋50g、香菜2棵、盐4g、白糖3g、生抽10ml、白醋10ml、凉开水半碗。1. 把准备好的材料清洗干净，竹笋去皮去壳切成薄片，胡萝卜去皮切片，莴笋去皮切片，香菜切段。2. 把切好的蔬菜放入锅内，加入刚刚煮熟的米饭拌匀。
1、准备食材，青鱼清理干净后打花刀切片。2、加入盐，胡椒粉，鸡粉腌制10分钟 。3、准备好葱姜蒜和辣椒 。4、起油锅，爆香葱姜蒜和辣椒 。5、倒入青鱼段，小火慢煎制 。6、直至一面煎至金黄，翻面继续煎制另一面。7、烹入米酒（可以去腥增香）。8、加入生抽和老抽，冰糖。大火烧开转小火炖约10分钟。
1、仙草绿豆汤功效为清热解毒，利尿。绿豆自古被中医看做是良药，用来解百毒，利尿，清热解毒，《本草纲目》中说：“绿豆治丹毒斑疹、伤水火燥之毒、利尿。”而且，仙草和绿豆汤是绝配，二者合用功效更强。2、用玫瑰花、山楂、甘草加上仙草炖制的饮品可以养颜补气又消脂。
说起做煎饼，山东人可是有说不完的话的，因为山东是煎饼大省呀！ 山东大大小小的煎饼品牌有很多，但最出名最经典的当属“乐仁堂”牌的，在山东几乎家家都吃过这种牌子的煎饼，可以说它是山东人的一种情结吧！ 这种品牌的煎饼采用传统的制作方法制作而成，味道口感自然是非常棒的啦！