一、 食材准备 海参200g、青椒1个、红椒1个 二、 步骤 1.首先我们把买回来的海参放到无油无水的容器里，加入少许食用盐，反复清洗几遍后沥干水分备用。（这一步是去除海参的腥味） 2.紧接着我们来处理一下配料，青红椒去籽后切成块状，葱白切段、生姜切片、大蒜去皮备用。
1. 准备两个皮蛋，我买的是无铅的，所以可以放心大胆的吃哦~把外皮洗一下，然后用刀切成薄片（切的时候最好用线穿起来，这样不会弄得很乱）待用；2. 用凉水把粉丝泡上，记得要时不时地搅一搅，让粉丝可以完全浸没在清水中；3. 把蒜剁成蒜末，香葱和香菜也切碎备用；4. 把切好的皮蛋和蒜末、香菜碎一起放到碗中，
原料 活泥鳅1000克，植物油500g（实耗油量100g），精盐3.5克，料酒40g，酱油25g，白糖5g，味精3g，葱段、姜片各15g，蒜瓣10枚，水淀粉50g，鲜汤适量。 制作过程 （1） 将活泥鳅放入盆中，滴入4~5滴菜油或用一碗清水加少量盐搅匀，然后倒掉洗去它身上的粘液，再用清水冲洗干净。
- 首先，鹅蛋不要炒着吃； - 其次，鹅蛋也不适合蒸着或者炖着吃。 鹅是食草动物，所以鹅蛋的腥味并不重，但是有一股浓浓的蛋奶香味儿。这味道并不是特别的讨喜，特别是对于那些不喜欢吃鸡蛋的人，那股蛋香味就更明显了。很多人都不喜欢直接生吃鹅蛋或者是用简单的调料拌着吃。
首先，我们要搞清楚野生的菌子是什么，它和人工养殖的食用菌有什么不同之处。 一般来说，自然界里的菌类有很多，我们可以把一些没有食用价值的菌种先排除掉，比如有些蕈、蘑菇、木耳、银耳等，虽然它们也可以采摘回来做美味佳肴，但是它们的营养价值远不及菇类。 为什么会这样呢？
你得有块好的牛干巴 好的牛干巴应该是新鲜的，肉质紧密，颜色是浅黄色的（特嫩的可能偏淡）。 有的同学买的牛干巴颜色很深，那是因为腌制的时候放了酱油或者豆瓣酱之类的酱料，但是烧出来的口味其实不怎么好，比较咸，而且酱香味太浓。
这问题问得，就好比在问 “如何把豆腐丝炒豆芽拌豆腐皮儿做成一道美味佳肴？” 一样。 这基本是不可能完成的任务…… 但，如果我说 “用炖肉汤来做碗面条，肯定香！” 应该没有人反对吧？ 毕竟用鸡汤、排骨汤做一碗面，没有人会反对。