原料：苦麦、蒜头 做法步骤： 第1步：首先把买回来的苦麦清洗干净，然后用清水浸泡3个小时以上，浸泡的过程中可以清洗几次，沥干备用。（这步很重要，因为苦麦的表皮有一层蜡质，非常难洗） 第2步：起锅烧油，油温六成热的时候下入切好的蒜头炸出香味儿。
秋季是马齿苋大量上市的季节，中医认为马齿苋味甘、酸，性寒，入肝、大肠经，具有清热、解毒、凉血、止血、利湿、促消化、降血脂等功效。由于其味酸，鲜食口感欠佳，若加工成咸酸味的咸菜则味道鲜美且别具风味。
本人特别爱吃香菜，不管是拌凉菜还是做汤、火锅都可以加好多，但是唯一不能接受的就是别人在吃的时候在饭桌上大声的告诉他“这儿有香菜”的那种尴尬！
说到饺子就不得不提我东北了，我们这饺子的口味和你们那是真的不一样！ 首先就是我们这有酸菜馅的，可能很多朋友都没吃过这种馅的饺子吧。用酸菜做馅，真是绝了。你别说我还就喜欢这种味道的。怎么做的呢？
我推荐两个做法！ 一个需要炖一个需要炒~~ 都很简单易操作，且很美味~ 【酸奶菌菇排骨汤】食材：排骨、白玉菇、鲜香菇、盐、生抽、白糖、胡椒粉、姜 步骤：1、准备好食材，将白玉菇和鲜香菇用清水冲洗干净； 排骨清水浸泡出血水备用（换两次水）2、砂锅中加入适量清水，放入姜片和排骨，
本人非兴化人，但从小吃兴化大鱼丸长大。家里在兴化城东北角有自己的房子（以前是渔网厂职工宿舍），所以每年都会回兴化住上一段时间。 关于这个鱼丸好不好吃的讨论，其实没有多大的意义，因为每个人对于好吃的评判标准是不一样的。 我个人的感觉是很棒！