准备材料三黄鸡1只，鸡爪500g、八角3个、桂皮1段、姜3片、香叶2片 制作方法步骤如下 ①把三黄鸡清洗干净后剁成小块状备用； ②把切好的鸡肉放到锅里，加入足量的清水，然后大火煮开后撇去浮沫，接着放入八角、桂皮和香叶，改成小火慢慢炖； ③在炖的过程中，
1.首先和面，最好用高筋面粉，用冷水和成面团（一定要冷水，不能热水，这样才不会发，变成死面），揉到不粘手为止，盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟以上 2.接着做油酥，把面粉放入无水无油的锅里小火慢慢加热，不断搅拌直到变成黄褐色就可以了。
【香酥炸芋头】材料： 香芋一个、油适量，盐少许、生粉一茶匙做法 ：1.将芋头去皮洗干净备用。2.把去好皮的芋头切成条状，用少许的盐腌制十分钟入味后倒出水份。3.加入生粉拌匀让每一根都沾上生粉备用。4.锅内倒入适量的油烧热至七成热时，放入沾好粉的芋头进行炸至。
我吃过最“新鲜”的虾，是刚从海里捕捞上来的 当时在湛江，一个老乡带我们去海边捉，我们带了塑料袋子装，结果还是有一些漏网之鱼。后来拿回去洗干净之后放葱姜蒜煮熟，特别鲜！后来自己做了厨子，用油煎了一下，味道也很好。但是最喜欢的还是蒸，用清蒸的方式，把它的鲜味完全激发出来。
做法如下： 原料：牛奶500g，鸡蛋3个，白砂糖80g，面粉120g，黄油60g，炼乳（或者白糖）70g 工具：烤箱，微波炉，打蛋器，搅拌机，保鲜膜，裱花袋 步骤：1. 鸡蛋打发至粗泡，加入白砂糖搅拌均匀；2. 分三次加入牛奶，每次加入都要搅打到均匀后再加下一次；3. 面粉过筛后加入其中，