我小时候特别喜欢吃妈妈做的爆炒牛肉，所以这么多年一直都很关注如何炒出好吃的牛肉，自己也研究出了不少做法，下面分享几个超好用的炒牛肉技巧~ 1.炒牛肉最好用牛里脊，口感会更嫩；而且切牛肉的时候要注意，由于肌纤维很短，如果刀工不够好，牛肉很容易变老，
1、首先，莴笋本身味道就很鲜美了，所以炒的时候不要放太多调料啦！其实我觉得莴笋就单独清炒很不错的哦~比如你可以放一点点盐，稍微腌一会（大概5-10分钟左右），然后倒掉腌出来的水分，继续用凉水冲一下，这样莴笋的味道就会更加清脆了；接着可以放入锅里和少量油一起炒制即可出锅装盘上桌啦~~ 2、另外，
草莓是我最喜欢的水果之一，味道可口，口感绝佳，怎么做都好吃，下面就来分享几个好吃的做法！ ①巧克力味的草莓 这是最简单的做法了，将买回来的草莓用清水冲洗干净，晾干水分备用。然后挖一勺巧克力酱，涂抹在草莓上，再放在椰蓉里滚一圈，让每一个草莓都能均匀沾满椰蓉就可以啦。
茄子和猪肉一起炒着吃的做法有很多，而且这两种食物在一起搭配着吃的话口感也很好，下面就给大家介绍一下用茄子配肉这样做出来的美食是什么样的。 茄子的营养价值是非常高的，它里面含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物还有人体必需的氨基酸等多种营养成分。
我的天呐，一看题目吓一跳，以为是问中医呢！ 不过，既然看了，就简单答一下。 先放图 这是前几天做的鸡腿，用电饭煲做的。
在说这道美食之前，我先说一下我对“炒”这个字的理解——“炒”是一种技术活，这种技术主要体现在火候的掌握上——太生的食物口感不佳，而太过成熟的食物又失去了原本的味道。 在江西很多地区都有这样一句俗语：“炒菜要嫩炒（音）；青菜要脆炒（音）！