1，面团要和的软一些； 2，和面时要加少许盐或小苏打，以起到蓬松的作用； 3，擀面时一定要尽可能擀得薄一些(越薄越好)，而且要均匀的撒上一层薄薄的面粉（这一步很关键）；4，烤盘内需铺上烘焙纸或者铝箔纸，以免清洗麻烦，也可以在烤盘底部垫上一个保鲜膜或者直接放在微波炉内加热。
食材准备： 两个鸡蛋、两根茄子、三根土豆、香菜两棵、小米椒俩颗、大蒜五六瓣 调料准备： 盐适量、生抽20ml、老抽5ml、白砂糖3g、陈醋15ml、辣椒油15ml、香油5ml 第一步：把茄子和土豆去皮，切成滚刀块；第二步：把切好的茄子和土豆放在一个深点的碗里，然后撒上少许的盐，
我是很爱吃的，我平时做的方法很简单1、我们先把买回来的河粉用清水洗一下，然后放水里浸泡十分钟左右； （因为有些河粉在加工过程中会添加明矾，明矾有沉淀作用，可以去除一些灰尘和杂质，浸泡过后口感也会更爽滑）2、接着我们在锅里倒上适量的水，把泡过的河粉放到锅里煮熟，大概煮个五分钟左右就可以捞出来了，
最近突然迷上了做凉面条，就是那种凉飕飕、滑溜溜的细宽面条，不知道有没有和我一样的 做法和配料都很简单！
作为一个东北人，我回答一下这个土豆粉条怎么做好吃的问题！ 首先，在东北无论是炒菜还是炖菜，最讲究的是啥？是“熟饭”。也就是说无论什么菜，一定要保证熟了。所以土豆粉要炒好两个关键点，一个是熟的标志就是绵软，另一个是怎么保证不糊。首先说怎样让土豆粉达到绵软的状态呢？
1、首先，鲜榛蘑和干榛蘑是没有办法比较的，因为鲜榛蘑在采摘之后很快就会变质，只能现买现吃；而干榛蘑是经过日晒或者烘干制成的，可以保存很久，因此口感上有差别也很正常。