【菜饭】是我很喜爱的一道江南家常小菜，每次做这道菜的时候都能吃到撑！ 【食材】 米饭一碗、青菜一把、香菇几个（或者鸡蛋一个）、葱花、姜末适量 调料：猪油、生抽、盐适量 【做法】 1. 青菜洗净，香菇切丁，葱姜切末；2. 热锅凉油爆香葱姜，放入香菇翻炒出香味，
一，将土豆干泡发。如果土豆干受潮，表面结块，甚至发霉发青，都不能吃。如果情况不严重，可用清水浸泡，并搓掉其表面的霉斑，再换水泡发。二，将泡发后的土豆干捞出，切成小节。如果表皮有黑斑，且切开后棕眼较多，则不宜食用。优质的土豆干，水洗后表皮不易变色，质地坚硬，断面无筋丝，营养成份无改变。
海参具有修复再生能力，被宰割后的海参能再生；被淤泥玷污或受伤流胶后，表皮能自愈，继续生长，使海参体形完整。海参的这种特殊生理机能的物质基楚，是组织细胞的修复再生能力高度发达。
1、用料： 猪肋排500g、干红辣椒9个（可替换成新鲜辣椒）、八角2个、桂皮1块、香叶3片、老抽少许、生抽适量、豆瓣酱2勺、豆豉酱1勺、糖1勺 做法：①排骨冷水下锅，加几片生姜去腥后，煮开。②煮出血沫后，把排骨捞出冲洗干净备用。③干辣椒剪成段，各种香料清洗一下沥干水份备用。
烤鸡胗的做法用料： 鸡胗400g、孜然颗粒1茶匙（5g）、辣椒粉1.5茶匙（7.5g）、花椒粉1茶匙（5g）、料酒2茶匙（10ml）、生抽2茶匙（10ml）、白糖1汤匙（15g）、盐适量，黑胡椒粉少量做法步骤：1.买来的新鲜鸡胗洗净，用厨房纸巾擦干表面水分2.鸡胗对剖开，去掉筋膜和脏东西，
冷冻的烤鸭，其实是可以做的非常好吃的。 先说一下用料： 鸭：现杀新鲜嫩烤鸭1只（约1000g） 调料：葱丝、黄瓜丝、薄荷叶、辣椒丝各50g，香菜25g，白糖25g，香醋75mL，蒜泥50g，麻油适量 做法步骤如下：第一步：取出解冻后的鸭子，沥干水分； 第二步：把各种材料和调料放到一个盘中，
可以，我前几天就做了这道汤，效果不错，推荐给你 原料准备：新鲜黑鱼一条、生姜一块、香菜一棵、白芷3片（如果不喜欢这个味道也可以不放）、料酒、食盐适量； 制作方法： 1.先将黑鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏，用清水冲洗干净备用；然后将姜切丝，香菜切末；2.在锅中加入适量的清水，将姜丝和鱼一起放入锅中，