鱼肉松的蛋白质含量很高，氨基酸种类多，人体必需8种氨基酸含量都高于肉类、禽类，其中蛋氨酸和缬氨酸的含量最高（都是1.34%）； 矿物质元素含量也有优势，特别是钙、镁、磷三种常量元素，此外还有锌、锰等微量元素。鱼肉松中还含有糖类、脂肪、尼克酸以及维生素 B1、B2等多种营养素。
1、准备材料，鲜竹笋一条，五花肉一块（可选），葱姜蒜等辅料； 2、泡笋。将竹笋切片，放在淡盐水中浸泡，每隔一段时间漂洗一次，直至笋片颜色变浅，用清水冲洗干净备用。（我一般是晚上泡水，第二天早晨起来就差不多了）3、煮肉。锅中放清水，加入葱姜，放入五花肉，炖至熟透，用勺撇去浮沫。4、炒菜。
2.准备食材 新鲜生菜一颗、大蒜两瓣、香葱一根、生抽15ml、香醋10ml、香油3ml、食盐适量 准备好所有的食材，把葱切成葱花，蒜剁成蒜泥备用。 3.开始制作 锅中加水，水开后放入食盐和植物油，然后加入生菜焯水，大约焯水一分钟左右即可捞出来过一下冷水备用。
1.先放少许盐，油烧热将水菜放入翻炒 2.等水菜出水了再放适量的盐和鸡精就可以了 因为水菜本身有水分的 所以不要放很多水的哦！ 这样炒出来的水菜就特别美味可口喔！炒水菜的诀窍：1、选料要新鲜。选择叶色浓绿，叶面不折皱，不带黄叶、烂叶的老嫩适宜的青菜。 2、清洗要洁净。
蛋黄的做法很多，我简单介绍几种吧！ 蛋黄酱：将鸡蛋煮熟去皮后取蛋黄一个，用匙压碎后加少许糖、醋或柠檬汁调匀，再加入适量色拉油调成糊状即可。做三明治时放入少许蛋黄酱味道很好哦！
1、蒜香扇贝材料：新鲜扇贝，大蒜，生姜，葱白做法步骤： 第一步：准备原料。扇贝清洗干净后，用牙刷刷净外壳；大蒜去皮洗净，切成蒜末； 葱白和姜切细丝备用，第二步：锅中热油，五成热时倒入蒜末爆香。然后加入葱白和姜丝，大火翻炒出香味。第三步：将洗好的扇贝倒进去，加少许料酒去腥提味。
来谈谈我的看法吧，首先我是住在四川的北方人，可能对于面食没有那么大的执念和喜爱。 第一次吃栀子面的时候是在成都的一个小馆子里，点了一碗面，说实在的，没吃完，太素了。后来在网上看了做法，自己买了食材回去试了下，成功了！太棒了！从此爱上了这口。不过我买的干面，不是新鲜面条，不知道是不是这个原因。
1、烧水，等水煮开以后把葫芦放进去，记得不要搅动它哦；2、等到第二遍开水沸腾的时候，可以看到一些漂浮在上面得泡沫，这时候要把表面的浮沫撇去（这一步很重要啊，不然会很油腻的）；3、现在可以放盐了，要慢慢的少量多次的放，因为煮的时间比较长嘛，味道进去得快，所以不能放多了，适量就好；4、盖上盖子炖吧，
1.口蘑洗净，去蒂，切成厚片； 2．葱切片、姜切末； 3．将淀粉、料酒、盐、味精各少许和汤对成湿淀粉待用； 4．烧热锅放入花生油，烧至八成热时，将口蘑片和葱段下锅煸炒片刻； 5．再放入酱油、姜末、盐、白糖和汤，烧开后改用小火将口蘑烧透； 6．待汤汁收干时放入味精，用水淀粉勾芡，装盘即成。