1，准备原料 新鲜的鸡翅、生姜（切片）、葱白（切段）、八角、桂皮、香叶适量。 喜欢辣的可以放几个干红辣椒。 冰糖少许，生抽和老抽各一半，用于调色。 用料酒腌制鸡翅，加入姜丝和葱段去腥。 腌制大概40分钟左右吧~2，开始制作 锅内放油，放入八角和桂皮爆香。 然后放入葱姜和干红辣椒炒香。
土豆含淀粉比较多，要煮到软熟比茄子更难一点，土豆需要煮十分钟左右才能软熟。一般煮茄子的话，20分钟左右就可以了，而且煮好的茄子也不会变得很软，所以茄子更好熟一点。
杏仁粉就是扁桃核磨成的粉，含有杏仁的香味，蛋白质和脂类含量很高，与糕点内的其它成分有很好的相容性，如果配上其它的馅料，可以制成不同风味的食品，起到增香和调味的作用 。一般可以用在制作老婆饼或者雪花酥的时候，但是杏仁粉是油脂比较高，如果没有搭配糖粉一起制作馅料，而纯粹使用杏仁粉入点心，是很难成型的。