作为一个土生土长的广州人，我对于汤品有着自己的执念。 好的汤品，除了食材新鲜外，汤底也很重要。很多所谓的“老火靓汤”实际上是用炉灶慢火烧出来的，这样的做法其实很不明智的。因为烧的时间太长会导致营养的损失和流失，而且喝起来会很油腻。
说到冬瓜，我可是有发言权的，家里特别爱做这道菜，夏天的时候，清早去菜市场买一个又绿又嫩的冬瓜回来，回家之后刮皮、剁碎做成馅儿，包成瓜盒或者是包子，香喷喷热腾腾的，一口下去满满的幸福感。 而且夏天做这道美食还有一个好处，做起来特别的快，十分钟就能做好，关键是放凉了也不硬，和刚出锅的时候一个样！
我们这有好多野生的海藻，像海带、紫菜都有人专门来收购的。 不过最好吃的是沙虫（学名海蜇），我吃过很多种鲜榨的沙虫汁，味道都很不错。
这俩玩意我都吃过，但说的可不是美国火鸡派（turkey burger）或者土耳其烤肉（kebab）....说的好像是北美野生的那货。 首先说明，我是纯正的北方人，吃的鸡肉大概是农场放养的土鸡，所以评论里有些人提到的“土鸡土鸭比不了”这种观点正确，我们这边也有吃“飞禽”的习惯。
我并不喜欢吃的鱿鱼是那种很新鲜很便宜的烟熏鱿鱼圈或鱿鱼片～ 这种海鲜，买回来以后，放冰箱冷冻起来，一般可以存放2-3个月不变质，平时拿出来做菜，完全没有任何腥味，用来煮火锅、做铁板烧、爆炒、麻辣烫等等，都超级好吃。 不过，你说的冻鱿鱼指的是哪种呢？
好吃的蛋糕怎么做？ 首先我们必须要了解，蛋糕的制作主要经过以下几个步骤： 搅拌→打发→烘焙→冷却→装饰 这几个步骤中，搅拌和打发属于工艺的环节，决定蛋糕组织是否细腻、口感是否蓬松；而烘烤的温度和时间非常难以把握，温度过高或时间过长都会使蛋糕烧焦，从而失去食用价值。