1、将新鲜的莴笋叶片清洗干净，沥干水分备用； 2、锅中倒入适量的油，待油热后，放入姜片和蒜片爆香，随后倒入莴笋叶，用大火快速翻炒片刻； 3、调入酱油、盐、味精、糖炒匀即可。 特点：脆嫩清香，佐酒佳菜。
我做的回锅肉，我觉得非常好吃！ 先炒肉，把肥肉里面的油炒出来，这样吃起来不会这么腻。 我用的五花肉，但是炒出来的很漂亮有肥又有瘦，完全不像有些炒的又老又硬。 我放了一点点糖进去，这是关键的味道所在，一定要放，不然就会很咸很苦。
爱吃面的我，一直都很在意煮面的方法。试过很多方法后，发现最简单的煮法最入味！ 先来准备食材：挂面、鸡蛋、香葱、生抽、老抽、食盐。 把香葱洗净切成葱花，放入碗中，再打入一个鸡蛋，加入一勺生抽、半勺老抽和适量食盐，搅拌均匀备用。 有条件的可以在锅中刷一层食用油，这样面条不会粘锅。
东北的炖菜，其实做起来很简单，把需要准备的材料都准备好后就可以开始做了。1. 首先准备材料：五花肉半斤、粉条一把、酸菜两棵或者适量（视自家胃口）葱两颗、姜四片、蒜三瓣、八角两颗、桂皮一小块、花椒十粒左右、干辣椒五六个，酱油两汤匙。
准备食材：嫩子姜、冰糖 步骤一：挑选鲜嫩的子姜，清洗干净后晾干水气。把清洗干净的子姜切成片状（尽量保持薄片状态）； 步骤二：取一个无油无水的干净容器，均匀地铺上一层冰糖。然后放入切好的子姜，盖上盖子，密封起来，浸泡24小时以后就可以食用了。
我做的这个手擀面啊，它特别筋道，而且是有嚼劲的那种，你咬下去第一口就会感觉到“筋道”这两个字。 它的做法呢，其实也特别的简单。首先我们来和好面团。300克的高筋面粉，加上2克的盐，先用筷子搅匀，再下手揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，让它静置松弛半小时左右。