清炒肉丝怎么做窍门原料：牛里脊肉300克，水发笋150克，蒜薹、料酒、精盐、味精各适量。制法：将牛里脊肉洗净，切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的长条；水发笋洗净，切成同牛肉相同的长条；蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段；将牛条、笋条分别装入碗内，放入精盐、味精、料酒搅拌均匀，码味；锅置旺火上，
清炒肉丝怎么做窍门原料：牛里脊肉300克，水发笋150克，蒜薹、料酒、精盐、味精各适量。制法：将牛里脊肉洗净，切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的长条；水发笋洗净，切成同牛肉相同的长条；蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段；将牛条、笋条分别装入碗内，放入精盐、味精、料酒搅拌均匀，码味；锅置旺火上，
好吃的，我之前买过的，这个其实也叫酱肉，是北京特色风味小吃，和豆汁儿、炒肝儿、卤煮火烧一样是北京人的最爱 在我印象里我小时候家里就经常买来吃，做法也非常简单，把猪肘子或者猪蹄用老汤炖熟，然后抹上酱，晾干，然后再刷上酱油，香油，再晾干，就这样反复几遍，最后放到坛子里，
1、准备食材。玉米250g，鸡蛋4个，面粉适量 白糖两勺，盐一点点，淀粉一勺，清水半碗。2、把4个鸡蛋打入碗中，搅散备用。（鸡蛋中加入适量的水淀粉和盐，这样煎出来的玉米饼更入味）3、把买来的冷冻玉米粒解冻后倒入蛋液中，拌均匀。4、加入两大勺的白糖提鲜，再次搅拌均匀。